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蛋糕的做法家庭做法

食材_怎樣做蛋糕 家庭蛋糕的做法竅門

在家做蛋糕怎么做應該都好吃吧!在家做蛋糕是簡單促進食欲的家常菜譜,做好了香噴噴的,秘笈做法果然不錯!其他關于在家做蛋糕怎么做的介紹在這就不一一介紹了!在家做蛋糕趁熱趕緊吃了!下面就是在家做蛋糕的做法

工具/原料

鮮雞蛋(500克)

白砂糖(350克)

酵粉(2.5克)

生油(25克)

方法/步驟

1/4分步閱讀

新鮮雞蛋打到小盆里加入白砂糖,用筷子攪打均勻,先輕后重,先慢后快,約打15多分鐘,使蛋的液體達到發酵起泡、變厚,色澤奶白,體積比原來增加1.5倍到2倍。

.再將發酵粉與面粉拌和,倒入蛋液中,攪拌均勻的糊狀,不宜過分攪拌,防止面粉起筋縮成塊,使蛋糕達到發松

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準備好蒸蛋糕用的模子,一般家庭用金屬小盆也可以。在小盆底部涂上一層生油,以防粘底。然后把攪拌好的糊狀料倒進盆里,上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鐘,待蛋糕表皮結皮,然后降低溫度(可在鍋內加點冷水),

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約蒸10分鐘,蛋糕即成型;再加旺爐火,直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面涂些熟油,即可食用。

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