土豆做法(土豆做法大全)
土豆的做法有哪些
涼拌土豆片
用料:土豆,醬油25毫升,辣椒油50毫升,香油5毫升,糖5g,花椒油5毫升,雞精少許,醋5毫升,蒜泥5g,鹽少許,蔥花10g,炒香的白芝麻10g
1、將土豆去皮,洗凈,切片
2、沖洗土豆的淀粉,浸入水中防止變色
3、鍋中燒熱適量的水,將土豆放入煮熟,注意不要煮的太軟
4、撈出煮好的土豆,立即放入冷水中浸泡冷卻,然后撈出瀝干,用作料拌勻,裝盤,撒上蔥花和白芝麻
用料:茄子、土豆、青椒、油、蔥花、蒜蓉、高湯、生抽、糖、鹽、水生粉
1.茄子和土豆去皮,切成滾刀塊;青椒手掰成小塊
2.鍋中倒入多一些的油,七成熱時,先將土豆塊放入,炸成金黃色,略顯透明時撈出備用
3.再將茄子倒入油鍋,炸至金黃色,加入青椒塊即一起撈起
4.以少量熱油爆香蔥花及蒜蓉,加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊略燒
5.加入水生粉大火收汁即可
土豆多種做法
.香脆土豆球
原料:土豆,奶粉,糯米粉,鹽,胡椒粉,芝士片,面包糠,油。
1.把土豆洗凈加水煮熟,去皮后用勺壓成泥,加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉,揉成不粘手的面團。
2.將土豆面團分成劑子,每個劑子包入芝士片,搓圓后均勻滾上面包糠。
3.油鍋燒至五成左右熱,放入土豆球,小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出后用廚房紙吸去余油即可。
28.魚香土豆
原料:土豆,蒜茸,辣椒粒,芹菜粒,生抽,白糖,胡椒粉,雞粉,豆瓣醬,醋,料酒,花生米,蔥花。
1.鍋里放油燒熱后,放入切好的土豆塊,小火炸熟,撈出。
2.鍋中放油燒熱,放入蒜茸爆香,放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻。
3.倒入炸好的土豆片,放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒,翻炒均勻。
4.加入花生米、蔥花,快速翻炒均勻即可
土豆的做法大全_土豆怎么做好吃_土豆的家常菜做法-美食天下
我個人認為是土豆做土豆泥最好吃,方法也簡單、而且還可以做多種口味的。先把土豆去皮蒸熟、然后用飯勺把土豆碾碎,最后調汁、想吃什么口味的、就澆什么