包材短缺 美國外賣遭遇“疫情天花板”
2021-03-19 中國飛時達快遞快遞報去年以來，許多國家和地區的餐廳因新冠肺炎疫情而暫時關閉門店或是部分營業，導致更多消費者選擇線上點餐。這就給外賣餐具生產企業帶來極大的挑戰。部分餐飲包裝物原材料生產企業的交貨時間延長了1倍。
疫情導致美國外賣市場快速發展。幾乎一半正常營業的餐廳均提供外賣服務，超過一半的提供路邊取餐。外賣餐盒也因此迎來了“黃金時期”。據supplychaindive網站報道，創立于1867年的美國包裝公司2020年四季度銷售額創下新紀錄。
但美國包裝企業也在經歷著“幸福的煩惱”——原材料緊張。F.C. Meyer Packaging包裝公司營銷副總裁Baryshyan表示，原材料供應非常緊張。以往是供應商每隔五六周可以交貨，現在則延長至10-12周交貨。除了要滿足餐廳需求，包裝生產企業還要為一些醫院和護理中心的病患提供餐飲包裝盒。此外，因疫情導致居家自行烘焙的人數也增多，加大了烘焙包裝物的用量。
不過，餐飲服務包裝研究所（Foodservice Packaging Institute）主席Dempsey表示，盡管很多人選擇路邊取餐或是外賣訂餐，而不是到店用餐，但實際上由于疫情對實體餐廳產生了影響，餐飲服務包裝物用量還是低于疫情前的水平。在他看來，原材料短缺一是因為供應商尚未完全復工，二是餐盒正處于升級換代時間節點。
據美國全國餐飲協會發布的最新報告，2020年美國各類餐廳，無論是快餐店還是高級餐廳，均對商品包裝進行了升級。這就對包裝物提出了新要求。
現在的餐盒設計更適合外賣派送，如防止食物混雜在一起的多個格口設計。有的餐盒設計則提供品牌定制服務，把餐廳的菜譜和標識印在餐盒上。而且消費者對餐盒質量的要求也越來越高，以往外賣騎手一次只送幾單，而現在要同時完成幾十單，必須確保餐盒完好和食物溫度。
盡管疫情對包裝物生產和創新產生了較大影響，但業界對于包裝業的可持續發展并沒有放松要求，環保材質和美觀設計等仍然是包裝設計追求的理念。歡迎選擇聯邦快遞-fedex-TNT-UPS-EMS運輸我們在200多個國家提供門到門貨運服務,為全世界的人們和公司實現互聯互通。fedexTNT快遞代理商【飛時達】國際運輸文件包裹出口長年半價優惠。
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